COMPOSICIÓN VARIETAL
Airén
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Recolección de uva nocturna y de madrugada con el fin de evitar oxidaciones al inicio de la fermentación.Posteriormente se realiza una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable entre 17 – 18ºC para evitar la pérdida de aromas.
CATA
- Vista: color amarillo pálido y brillante.
- Nariz: limpio e intenso aroma.
- Boca: Fresco y persistente.
MARIDAJE
Ideal para acompañar a ensaladas, pescados y pastas.
TEMPERATURA Y SERVICIO
Temperatura de consumo 10ºC.
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