COMPOSICIÓN VARIETAL
80%Tempranillo – 20% Garnacha
ELABORACIÓN
La recolección de este vino tiene lugar a final del periodo de vendimia, cuando la uva está más madura, con el objetivo de conseguir el equilibrio perfecto entre la azúcar y la acidez de la uva. Posteriormente es sometido a un periodo de fermentación entre 18 – 20ºC que termina frenándose con un golpe de frío.
CATA
- Vista: color intenso y brillante.Nariz: Intenso en nariz y con un potente comienzo, largo, con recuerdos a frutas maduras cómo las manzanas y plátano.
- Boca: Vino equilibrado, elegante y con recuerdos a frutos maduros.
MARIDAJE
Ideal para acompañar tomar con pastas, pescados, entrantes y aperitivos.
TEMPERATURA Y SERVICIO
Temperatura de consumo: 6 -8ºC.
Valoraciones
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