SOL DE AGOSTO

Tempranillo – Garnacha

ELABORACIÓN

Para su elaboración se utilizan uvas seleccionadas en el momento óptimo de maduración. Su vendimia se realiza de manera noctura o en las primeras horas del día, evitando temperaturas superiores a los 25ºC, con el fin de conseguir el equilibrio perfecto entre la acidez y el dulzor de uva.

Posteriormente este vino es sometido a una fermentación controlada de entre 8 y 10 días a 20-22ºC, consiguiendo así vinos de 12,5%vol.

MARIDAJE

Ideal para acompañar a carnes a la parrilla.

Temperatura de consumo 15 – 17ºC

ANÁLISIS SENSORIAL

Vista: color rubí, limpio y brillante

Nariz: aroma intenso y bien redondeado

Boca: sabor seco con una acidez moderada y un equilibrio perfecto de taninos con algunos toques de tostados de la madera

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