PAGO DELGADO
Airén
ELABORACIÓN
Recolección de uva nocturna y de madrugada con el fin de evitar oxidaciones al inicio de la fermentación.
Posteriormente se realiza una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable entre 17 – 18ºC para evitar la pérdida de aromas
MARIDAJE
Ideal para acompañar a ensaladas, pescados y pastas
Temperatura de consumo 10ºC
ANÁLISIS SENSORIAL
Vista: color amarillo pálido y brillante
Nariz: limpio e intenso aroma
Boca: Fresco y persistente