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Pago Delgado Airén – blanco

23,96

Blanco joven elaborado con la variedad Airén

2019

12,5% vol. alc.

Venta mínima: 1 caja de 6 botellas de 75 cl

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Venta mínima: 1 caja de 6 botellas de 75 cl

COMPOSICIÓN VARIETAL

Airén

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Tras una primera selección en el propio viñedo, la uva se descarga en la mesa de selección en la bodega para proceder a retirar las hojas, partes vegetales y posibles racimos alterados, con objeto de conseguir una vendimia de máxima calidad. El mosto fermenta a 28 ºC con picos de 30 ºC, La marcación se prolonga durante 10 días.

CATA

Bonito color rojo con matices púrpura. Aromas a Flor violeta y soto bosque. En la boca se manifiestan sabores a melocotón y frambuesa, taninos dulces y final sabroso con gran persistencia.

MARIDAJE

Puede acompañar carnes rojas, caza mayor, guisos y estofados.

TEMPERATURA Y SERVICIO

Tintos jóvenes entre 12ºC - 14ºC.

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