VINO DULCE

Airén

ELABORACIÓN

La recolección de este vino tiene lugar al final del periodo de vendimia, cuando la uva está más madura, conel fin de conseeguir el equilibrio perfecto entre la azúcar y la acidez de la uva.

Posteriormente es sometido a un proceso de fermentación entre 20 – 22ºC que termina frenándose con un golpe de frío.

MARIDAJE

Ideal como vinos de postre y para acompañar a aperitivos

Temperatura de consumo 4 – 6ºC

ANÁLISIS SENSORIAL

Vista: color intenso y brillante con matices color miel

Nariz: intenso en nariz con un potente comienzo, largo, con recuerdo a frutas maduras, dátiles y frutas del bosque, higos secos y uvas pasas.

Boca: vino equilibrado, elegante y con recuerdos a frutos maduros

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