COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Airén.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Las uvas han sido vendimiadas en horas nocturnas y de madrugada con el fin de evitar una fermentación temprana. Posteriormente se realiza una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable entre 17 – 18ºC.
CATA
- Vista: color amarillo intenso y brillante.
- Nariz: limpio, fresco e intenso aroma floral.
- Boca: Elegante, fresco y persistente. Con el equilibrio de acidez propio de la variedad airén.
MARIDAJE
Ideal para acompañar a arroces, pescados y mariscos.
TEMPERATURA Y SERVICIO
Temperatura de consumo 6 – 8ºC.
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