TORRE DEL VINO

Airén

ELABORACIÓN

Recolección de uva nocturna o en madrugada con el fin de  evitar oxidaciones al inicio de la fermentación.

Posteriormente es sometido a una fermentación controlada entre17-18ºC, para evitar la pérdida de aromas

MARIDAJE

Ideal para acompañar a arroces, pescados y mariscos.

Temperatura de consumo 6 – 8ºC

ANÁLISIS SENSORIAL

Vista: amarillo intenso y brillante

Nariz: limpio e intenso aroma floral

Boca: Elegante, fresco y persistente; con el equilibrio propio de la variedad airén

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