SOL DE AGOSTO 1 L

Airén

ELABORACIÓN

Recolección de uvas nocturna y de madrugada con el fin de evitar oxidaciones al inicio de la fermentación.

Posteriormente se realiza una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable entre 17 – 18ºC para evitar la pérdida de aromas

MARIDAJE

Ideal para acompañar a aperitivos, tapas, canapés y mariscos.

Temperatura de consumo 10ºC

ANÁLISIS SENSORIAL

Vista: amarillo pálido y brillante

Nariz: limpio, fresco e intenso aroma floral

Boca: Elegante, fresco y persistente. Con equilibrio de acidez propio de la variedad de airén.

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