BIO GLUHWEIN MACATELA
Tempranilo aromatizado
ELABORACIÓN
Para su elaboración se utilizan uvas seleccionadas en el momento óptimo de maduración. Su vendimia se realiza de manera nocturna o a primeras horas del día evitando temperaturas superiores a los 25ºC , con el fin de conseguir el equilibrio perfecto entre la azúcar y la acidez de la uva.
Posteriormente es sometido a un proceso de fermentación controlada entre 8 y 10 días a 20 - 22ºC consiguiendo así vinos de 12,5%vol.
MARIDAJE
Perfecto para entrantes, carnes y tapas
Temperatura de consumo 15 - 17ºC
ANÁLISIS SENSORIAL
Vista: color rubí, limpio y brillante
Nariz: olor intenso y bien redondeado
Boca: su sabor es afrutado con una acidez moderada y un equilibrio perfecto de tanino con algunos toques tostados de la madera