BIO GLUHWEIN MACATELA

Tempranilo aromatizado

ELABORACIÓN

Para su elaboración se utilizan uvas seleccionadas en el momento óptimo de maduración. Su vendimia se realiza de manera nocturna o a primeras horas del día evitando temperaturas superiores a los 25ºC , con el fin de conseguir el equilibrio perfecto entre la azúcar y la acidez de la uva.

Posteriormente es sometido a un proceso de fermentación controlada entre 8 y 10 días a 20 – 22ºC consiguiendo así vinos de 12,5%vol.

MARIDAJE

Perfecto para entrantes, carnes y tapas

Temperatura de consumo  15 – 17ºC

ANÁLISIS SENSORIAL

Vista: color rubí, limpio y brillante

Nariz: olor intenso y bien redondeado

Boca: su sabor es afrutado con una acidez moderada y un equilibrio perfecto de tanino con algunos toques tostados de la madera

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