Pago Delgado – Tinto Joven

COMPOSICIÓN VARIETAL

Tempranillo

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Para su elaboración se utilizan uvas seleccionadas en el momento óptimo  de maduración. Su vendimia se realiza  de manera nocturna o en las primeras horas del día evitando temperaturas  mayores a 25ºC, con el fin de conseguir  el equilibrio perfecto entre la acidez y el dulzor de uva.
Posterior mente este vino es sometido a una fermentación controlada de entre 8  y 10 días a 20º -22º C. Consiguiendo así vinos de 12,5%vol.

CATA

• Vista: Color intenso, alegre y limpio.
• Nariz: Intensos aromas afrutado.
• Boca: profundos sabores y  bien estructurados.

MARIDAJE

Perfecto para carnes rojas, quesos y postres de cacao.

TEMPERATURA Y SERVICIO

Temperatura de consumo 15-17ºC