El vinagre de vino, procedente de la fermentación acética del alcohol del vino, es un elemento fundamental en la alimentación y la gastronomía.

Nuestros vinos ecológicos seleccionados para su elaboración son sometidos a un proceso de maduración y envejecimiento, en el que se les añade concentrado de uva ecológica con el fin conseguir el dulzor que tanto les caracteriza.

Este proceso se mantiene en el tiempo hasta obtener el punto de maduración requerido.

Siguiendo en todo momento un proceso natural libre de conservantes, químicos y fermentos.